第(3/3)页 周晓英重新打量着李多鱼,由于从小一起长大的,她清楚的很,多鱼本性不坏,且还很善良。 初中上学那会,还从海里救过一個女孩,也不会随意去欺负别人,有时还会袒护那些被欺负的学生。 ...... 李多鱼剁完鱼碎后。 就把那条大鮸鱼的鱼肉,各分一半给鳗鱼和鲨鱼,他打算做两种鱼丸。 一种鳗鱼丸。 一种鲨鱼丸。 李多鱼分别将这种鱼肉放在大石臼里,抡起棒槌敲打起来。 鱼丸要想好口感好。 鱼肉就必须要细腻如泥才行。 打的时候,李多鱼又加了些调味的盐巴和味精,不停地锤了半小时左右,又往里面加了好几斤的地瓜粉。 紧接着,用手臂不停地搅动,将这些地瓜粉和鱼泥搅软。 在没有搅拌机的时代,做鱼丸简直就是体力活,饶是二十出头,一整晚生猛的年纪。 搅了半小时,全身都是汗的李多鱼。 “不行了,休息一下。” 心疼的周晓英,则拿着一条毛巾给他擦汗,还摇着蒲扇给他降温。 刚拔完鸡毛的陈慧英,拎着一只大白鸡走了过来:“知道累了吧,起来,换我来搅。” 结果她走到石臼一看。 发现鱼泥已经打好了,比她以前打的还要好,非常的嫩滑,连个鱼肉渣都找不到。 紧接着一群人,拿着包鱼丸专用的木勺子,将鱼泥放在勺中,然后手抓一些肉沫,塞进勺中的鱼泥里。 转一圈,将这些肉沫包起来鱼丸,放置在清水中。 这样鱼丸就算包好了。 不过,还有道重要的工序,要把这些清水中的鱼丸,放到大铁锅中煮个十多分钟。 鱼丸才算真正做好。 李多鱼烧了一锅开水,随后将包好的鱼丸分批倒进去,然后用铁铲搅动起来。 看着铁锅中一颗颗翻滚的大鱼丸,小胖墩眼睛都直了,他手里早就已经拿着碗筷,不停吞着口水。 “小叔,好了没有。” “着啥急,要吃也是你婶婶跟我先吃。” “啊,可我好饿啊。” 第(3/3)页